Домашняя пицца «Маргарита»: рецепт

Приготовьте тесто. Налейте в глубокую емкость теплую воду, добавьте сухие дрожжи и хорошенько перемешайте. Соедините муку и соль. Добавьте в муку разведенные дрожжи и замесите тесто. Вымесите его руками в течение 10 мин.. Разделите тесто на 4 части, сформируйте колобки. Положите их так, чтобы между ними было расстояние, присыпьте мукой. Смочите полотенце и положите сверху. Отправьте в тепло на 2 ч..Если в помещении чувствуется холод, наполните глубокую емкость теплой водой и отправьте в нее форму с тестом. Сделайте соус. Соедините помидоры в собственном соку, томатную пасту и соус из протертых томатов. Перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте чеснок, итальянские травы. Посолите по вкусу и снова тщательно перемешайте. Завершите приготовление пиццы. Из колобков теста сформируйте круглые коржи. Их толщина должна равняться 4 мм. Противень посыпьте манкой и положите на него основу для пиццы. Смажьте ее столовой ложкой подсолнечного масла, полейте томатным соусом, посыпьте пармезаном. Выложите моцареллу и листья базилика. Отправьте пиццу в разогретую духовку на 7 мин..Начинку выкладывайте, отступая 2 см от края. Если нижняя часть готовится быстрее верхней, достаньте пиццу из духовки, накройте ее фольгой и поставьте обратно.