Картофельные вафли со сметаной: рецепт

Приготовьте основу. Картофель, чеснок и репчатый лук натрите на мелкой терке. Готовую массу переложите на сито и оставьте на 5 мин.. В это же время измельчите петрушку. Картофельную смесь выложите в миску. Добавьте к ней зелень, соль и перец, хорошенько перемешайте. Затем разбейте в миску яйца и снова хорошо перемешайте. В конце добавьте муку и крахмал, замесите тесто. Приготовьте вафли. Для это включите электровафельницу и оставьте ее разогреваться. Когда пластины нагреются, смажьте их небольшим количеством масла. В каждую форму выложите тесто, разровняйте его лопаткой, закройте крышку. Выпекайте вафли до появления золотистой корочки, а затем переложите их на тарелку. Повторите действия со всем тестом.