Чебуреки с мясом из лаваша: рецепт

Репчатый лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте там лук до размягчения. В фарш добавьте соль, черный молотый перец, специи на Ваш вкус и мелко порубленную зелень. Хорошо вымесите фарш. Если фарш получился сухой, можно добавить немного воды или бульона. Затем в готовый фарш добавляем пожаренный репчатый лук и перемешиваем. Лаваш разверните и при помощи тарелки вырезайте кружочки. Далее на одну сторону лаваша выкладываем мясную начинку и равномерно распределяем, не до конца, оставьте место для склеивания лаваша. Далее смазываем края лаваша водой (так края лаваша будет склеиваться лучше), сложите лаваш пополам и прижмите края. Разогретую сковороду смажем немного маслом, выкладываем чебуреки, накрываем крышкой и обжариваем. Затем переворачиваем на другую сторону и также обжариваем до зарумянивания. Готовые чебуреки выкладываем в тарелку. Я жарила их почти на сухой сковороде, поэтому они не получились у меня жирными. Потом по желанию можно их смазать сливочным маслом.