Постный шоколадный торт
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1.5 стакан
- Песочный сахар — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Песочный сахар — 0.5 стакан
- Вода — 1.5 стакан
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Горький шоколад — 130 грам.
- Ванилин
Пошаговый рецепт приготовления
Испеките коржи. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром, какао-порошком и солью. Влейте масло, поливая его по всей поверхности смеси. Влейте воду и смешайте все миксером до густой, но текучей консистенции. Вылейте тесто в форму. Накройте форму фольгой, чтобы осталось место для «роста» теста. Выпекайте корж при 220° в течение 30 мин.. Затем оставьте форму в приоткрытой выключенной духовке ещё на 15 мин.. После того, как корж остынет, разрежьте его на 2 части.Готовность коржа лучше проверять зубочисткой (прямо через фольгу). Приготовьте крем. Всыпьте в сотейник сахар, какао-порошок, влейте 1/5 стакана воды и перемешайте массу до однородности. Добавьте оставшуюся воду, ванилин и хорошенько перемешайте. Поставьте сотейник на сильный огонь и аккуратно всыпьте манку, непрерывно другой рукой размешивая массу. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите крем 3 мин., постоянно помешивая. Выключите плиту и всыпьте в сотейник 100 граммов шоколада, хорошо его смешивая с кремом. Остудите крем и взбейте миксером.Чтобы крем быстрее остыл, поставьте сотейник в миску с холодной водой. Если после взбивания крем остался слишком густым, добавляйте в него по 1 ст. л. кипятка и вновь взбивайте, пока он не приобретет нужную консистенцию. Соберите торт. Смажьте коржи кремом и соберите торт. Поставьте торт в холодильник на 6-8 ч., чтобы он хорошо пропитался.
Пищевая ценность
- 252,78 кКал Ккал
- 8.99g Жир
- 4.43g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023