Постный борщ с черносливом: рецепт

Начните варить борщ. Поставьте кастрюлю на плиту и налейте в нее воду. Когда она закипит, засыпьте туда картофель и варите его примерно 7 мин.. Затем выложите в кастрюлю капусту и потомите суп на медленном огне. Посолите по вкусу и приправьте борщ черным перцем. Займитесь зажаркой. На глубокой сковороде нагрейте растительное масло и высыпьте туда репчатый лук, морковь и свеклу. Обжаривайте овощи 7 мин., затем добавьте томатную пасту. Жарьте ещё мин. 5 и переложите зажарку в кастрюлю с супом. Варите борщ ещё 10 мин.. Затем добавьте чернослив с водой, в которой он варился, и готовьте суп ещё 5 мин..