Филе индейки с репой: рецепт

Обжарьте овощи. Поставьте на огонь глубокую большую сковороду и разогрейте в ней растительное масло. В первую очередь выложите в сковороду нарезанный репчатый лук, через 2 мин. добавьте кружочки моркови и жарьте, помешивая, 7 мин.. Следующим этапом добавьте кубики репы. Накройте крышкой и тушите 5 мин.. В конце всыпьте замороженный зеленый горошек и хорошенько перемешайте. Приготовьте блюдо. В отдельной сковороде слегка обжарьте на небольшом количестве масла кубики индейки до появления золотистой корочки. Затем переложите мясо к тушеным овощам. Посолите блюдо по вкусу. Накройте крышкой, убавьте огонь до чуть ниже среднего и тушите до готовности мяса мин. 10-15. Потом снимите с огня, перемешайте и дайте рагу немного настояться.