Паэлья с филе индейки и мидиями: рецепт

Приготовьте рис. На половине растопленного сливочного масла пожарьте репчатый лук в течение 4 мин., добавьте сладкий болгарский перец, обжаривайте ещё 3 мин., регулярно перемешивая. Добавьте в сковороду зеленый горошек, помидор и рис. Залейте все горячей водой, приправьте солью, шафраном и сахаром, все перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10 мин. на медленном огне. Приготовьте паэлью. На другой сковороде на оставшемся сливочном масле пожарьте кусочки индейки в течение 10 мин.. Переложите индейку и мидии к рису, тщательно перемешайте, добавьте один лавровый листик и дайте блюду настояться в течение 10 мин..