Филе индейки со сгущенным молоком: пошаговый рецепт

Приготовьте рис. В глубокую сковороду налейте половину объема масла. Обжарьте цедру цитрусовых, затем всыпьте рис и пожарьте ещё 3 мин.. Влейте морковный сок и варите рис до готовности примерно 20 мин.. Подготовьте ингредиенты для бифштекса. В фарш из индейки добавьте яйцо, муку, соль и перец. Смешайте ингредиенты до однородного состояния, сформируйте из них 2 котлеты толщиной 2 см. Пропитайте котлеты сгущенным молоком. Пожарьте бифштексы. На сковороду налейте оставшееся масло. Бифштекс запанируйте в молотом кофе и обжарьте на медленном огне с обеих сторон в течение 8 мин.. Сделайте соус. Измельчите листья мяты, выложите их в сотейник и нагрейте. Влейте сливки и шампанское. Все перемешайте и нагрейте, не доводя до кипения.