Филе индейки с овощной смесью для лечо: рецепт

Запеките мясо в духовке. Для маринада соедините сахар, 1 ч. л. соли, перец и 0,5 ст. л. паприки с оливковым маслом. Натрите маринадом филе индейки и отправьте его в духовку, разогретую до 180°. Запекайте мясо 30 мин.. Когда оно будет готово, заверните в фольгу, накройте полотенцем и оставьте на 20 мин.. Потушите овощи. Обжарьте лук и чеснок в сотейнике, затем положите к нему замороженную смесь. Тушите овощи на среднем огне 10 мин.. Приправьте лечо оставшейся паприкой и добавьте уксус. Посолите и поперчите. Уменьшите нагрев и продолжайте готовить блюдо ещё 25 мин.. Соедините продукты. Нарежьте мясо индейки ломтиками толщиной 1 см, положите их к овощам и тушите все вместе ещё 4 мин..