Горбуша «Скоросол»: пошаговый рецепт

Взять целую или половинку горбуши.Почистить рыбу,освободить от костей. Нарезать наискосок кусочки без кожи. Взять глубокую тарелку.На дно пожить лавровый лист и насыпать соли,немного. Выложить готовую рыбу слоями в тарелку,пересыпая каждый слой перцем и солью. Можно в конце полить растительным маслом.Накрыть сверху крышкой и дать настояться на столе 1 час.Потом убрать в холодильник.Рыба готова.