Вареники с картошкой и грибами по-домашнему: рецепт

Смешать муку с яйцом, солью, маслом. Вливать тонкой струёй горячую воду. Замесить тесто, положить в пакет, дать постоять 30 мин.. Сварить картофель до готовности, обжарить лук с грибами. Картошку остудить, слить воду, размять в пюре, добавить лук с грибами, перемешать. Раскатать тесто, обсыпать мукой, вырезать кружочки, выложить начинку на тесто. Слепить вареники. Можно сварить или убрать в морозильник .