Суши-торт: рецепт

Промываем рис (круглозерный) и варим. Я варю в мультиварке на обычном режиме для риса.

Можно сварить в кастрюле. Для этого доводим рис до кипения и ставим на самый минимальный огонь, не открывая крышки. Варим 15 мин., и также не открывая крышку, даём настояться ещё 15 мин. после выключения огня. Готовим заправку для риса. Для этого смешиваем слегка разогретый рисовый уксус с сахаром и солью до полного их растворения. Затем поливаем рис заправкой и хорошо перемешиваем. Теперь можно собирать торт. Я использую для этого кулинарное кольцо. Режем на кусочки примерно 3×3 сантиметра 1,5 листа нори и застилаем ими дно. Сверху выкладываем половину риса и хорошенько разравниваем. Затем выкладываем творожный сыр и распределяем по поверхности риса. Далее кладём тонко нарезанные кружки огурца. Следующий слой — красная рыба. Поверх красной рыбы снова выкладываем нарезанные квадратики из 1,5 листов нори. Далее распределяем оставшийся рис, смызываем его майонезом и посыпаем кунжутом.