Легкий рецепт тирамису с кофе и коньяком: рецепт

Завариваем кофе, переливаем в прямоугольную емкость, даем остыть. Добавляем алкоголь (коньяк или амаретто). Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепкой пены вместе с щепоткой соли. Желтки растираем с сахарной пудрой. Добавляем к желткам маскарпоне, разминаем вилкой до состояния массы без комочков. Лопаточкой аккуратно вмешиваем белки к желткам. Собираем десерт. На дно формы укладываем печенье, предварительно выдержанное 3 секунды с каждой стороны в кофейной жидкости. Сверху выкладываем крем. Повторяем: печенье, крем. Готовый десерт посыпаем какао-порошком через маленькое сито. Даем остыть в холодильнике 4-6 ч..