Рыбные котлеты в духовке: рецепт

Нарезанный хлеб залить молоком и примять. Лук порезать крупно и измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить к луку замоченный хлеб и яйцо. Всё взбить до однородной консистенции. В миску положить фарш и добавить смесь из лука, хлеба и яйца. Посолить, поперчить и перемешать. Сформировать котлетки, немного отбивая в руках, как бы перекидывая из руки в руку. Обвалять в сухарях панировочных и выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Бумагу надо брать промасленную, если используете белую или фольгу, то нужно смазать растительным маслом. И поставьте в разогретую духовку 180° на 15 мин.. Готовые котлетки румяные и совсем нежирные.