Рыба запеченная в духовке: рецепт

Подготовим рыбу. Чистим от чешуи, плавников, убираем внутренности. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь. Обжареные овощи выкладываем в огнеупорную форму. Рыбу натираем со всех сторон солью, специями. Надрезаем с одной стороны брюшко и вставляем дольки лимона. В брюшко кладем мелко нарезанную зелень. Рыбку выкладываем на овощи. Закрываем фольгой, вилкой делаем несколько проколов, чтобы выходил пар и отправляем в духовку на 30 мин.. Далее снимаем фольгу и оставляем запекаться ещё на 10 мин..