Каша гречневая с мясом: рецепт

Свинину промываем холодной водой и нарезаем средними кусочками. Лук порежем кубиками и вместо морковки на этот раз используем болгарский перец. Мясо обжариваем на среднем огне примерно 15 мин.. Добавляем к мясу репчатый лук с перцем. Обжариваем всё вместе до золотистой корочки, примерно 15 мин.. Добавляем воду, чтобы чуть скрывало мясо с обжаркой и тушим примерно 20 мин.. Затем добавляем гречку, солим по вкусу и добавляем воды чтобы жидкости поднималась над гречкой на 2 сантиметра. Ставим на средний огонь на 20 мин.. Как только вода немного выпарится, и ее не будет видно на поверхности, уменьшаем огонь под кастрюлей до минимального, накрываем ее крышкой и ещё 30 мин. готовим кашу.