Гороховый суп с курицей, овощами и специями: рецепт

Горох промойте, замочите на 2 ч.. Голени промойте. В кастрюлю с водой добавьте куриные голени, посолите. Варите 10 мин.. Снимите образовавшуюся пену. В кастрюлю заложите горох, варите 30 мин. вместе с мясом. Лук, морковь и чеснок почистите. Лук и чеснок нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке. Лук, морковь и чеснок добавьте в кастрюлю, варите все вместе 10 мин.. Картофель почистите, нарежьте брусочками, добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варите до готовности картофеля. Если нужно, добавьте ещё немного соли и специй.