Сочная пахлава простая: пошаговый рецепт

Масло натрите на терке. Смешайте все ингредиенты для теста. Разделите тесто на 3 части и уберите в холодильник на 40 мин.. Достаньте тесто, одну часть раскатайте на противень в пласт 1 см толщиной. Проколите вилкой и отправьте в духовку на 20 мин. при 180°С. Тем временем приготовьте начинку: взбейте белки и сахар в густые пики 10 мин. на максимальной скорости, после добавьте измельченные орехи. Раскатайте вторую часть теста выложите на противень, сверху на тесто положите половину начинки, на начинку испеченный корж, сверху оставшуюся начинку, затем третью часть теста. Скрепите неиспеченные части теста между собой, чтобы начинка не вытекла. Верх смажьте желтком. Сделайте надрезы до готового коржа, украсьте орехами и выпекайте в духовке при 180°С 40 мин.. Достаньте, разрежьте пахлаву до конца, облейте мёдом и отправьте в духовку на 10 мин..