Новогоднее песочное печенье: рецепт

Стакан сахара перетрите с маргарином комнатной температуры. Разбейте 2 яйца, добавьте соль, соду и корицу. Все хорошенько перемешайте. Просейте муку и перемешайте тесто руками до однородного состояния. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Охлажденное разложите на пергаменте, прикройте вторым листом пергамента и раскатайте в круг толщиной 4-5 мм. Уберите верхний лист и вырежьте формочками или стаканом печенье. Формочкой меньшего размера вырежьте отверстие в середине получившихся печенюшек. Лист бумаги для выпечки вместе с печеньем перенесите на противень. Выпекайте печенье в течение 10 мин. при 180°С в предварительно разогретой духовке. Времени может потребоваться чуть больше, если печеньки сделать пышнее. Достаньте печенье из духовки и в каждое выложите детские мармеладки. У меня это червячки, которые я разделила на 3 части. Отправьте противень ещё на пару мин. в духовку, чтобы мармелад подтаял и растекся по всей форме. Дайте печенью немного остыть и переложите в красивое блюдо.Если печеньки приклеиваются к пергаменту, можно отправить их на несколько мин. в холодильник.