Запеканка острая с картофелем и фаршем: рецепт

Картошку помыть, почистить, нарезать на 4 части, чтобы быстрее сварилась. Налить воду в кастрюлю и положить картошку, посолить и варить до полной готовности. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, перемешать, немного обжарить. Закрыть крышкой и тушить 40 мин., по мере надобности добавить воды. Картошка сварилась, добавляем сливочное масло и мнем толкушкой до состояния пюре. Пюре выкладываем на сковороду и разравниваем. Сверху выкладываем фарш. Посыпаем зелёным луком и выкладываем аджику. Закрываем крышкой и готовим, ещё 20 мин. на медленном огне.