Спаржа с яичницей болтуньей
Ингредиенты
- 700 гр. куриных грудок с кожей и костями (2 большие грудки)
- Оливковое масло
- 220 гр. толстых ломтиков бекона
- 1/4 ст. жареного солёного миндаля Маркона, цельного
- 1/4 ст. жареного солёного кешью, цельного
- 1/4 ст. половинок грецких орехов
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 2 ч. л. жидкого мёда
- 4 ст. мелкого салата фризе, помытого, высушенного и нарезанного кусками по 4 см.
- 4 ст. капусты кейл (стебли и рёбра на листьях срежьте), помытой, высушенной и тонко нарезанной
- 110 гр. мелкого шпината, помытого и высушенного
- 0,5 ст. золотистого изюма
- 170 гр. экстра-острого чеддера, натёртого
- 1 хрустящее красное яблоко, не очищайте
- 4 яйца, сваренных «в мешочек», нарезанных большими кубиками
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 220°С.Промойте и обрежьте спаржу, отломив 1 конец в её естественной точке среза и выровняв все стебли, чтобы они были одного размера. Выбросьте срезанные концы. Выложите спаржу на противень с бортиками. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 15 мин., пока кончики спаржи не подрумянятся и не начнут зажариваться.Разбейте яйца в небольшую чашку. Добавьте каждое яйцо в миску, вмешайте молоко, посолите и поперчите.Мешайте, рисуя венчиком восьмёрку, пока ингредиенты полностью не смешаются. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло. Как только масло растает, добавьте яйца и жарьте на медленном огне, осторожно помешивая силиконовой лопаточкой. Постоянно мешайте яйца, пока они не застынут, но будут мягкими, примерно 20 мин..Нагрейте блюдо или тарелки в предварительно разогретой духовке или микроволновой печи в течение 6-10 секунд. Выложите печёную спаржу на разогретую тарелку, а сверху положите яичницу-болтунью. Ешьте сразу же и наслаждайтесь!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту