Свинина с картошкой к ужину: рецепт

Морковь нарежьте небольшими брусочками, лук мелким кубиком, картофель небольшими дольками, мясо на небольшие кусочки. Обжарьте на подогретом растительном масле мясо до полуготовности. Уберите его в другую тару и на этом же масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета примерно 5 мин.. В глубокую сковородку или казан положите морковь с луком и мясом, добавив томатную пасту или кетчуп. Всё тщательно перемешайте и обжаривайте ещё 5 мин.. Добавьте картофель, залейте все водой и посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем на умеренном огне под крышкой доведите до готовности 25 мин..