Имбирный цыпленок по-китайски: рецепт

Нарежьте курицу на кусочки. Нарежьте лук, чеснок. Нарежьте очищенный корень имбиря ломтиками. В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите имбирь и обжаривайте несколько секунд на сильном огне, помешивая. Добавьте курицу и снова обжарьте. Добавьте лук, чеснок и жарьте на сильном огне примерно 1 мин.. Куриный бульон, соевый и устричный соус, сахар, молотый черный перец смешайте и залейте этой смесью курицу. Убавьте огонь и тушите в течении 5 мин.. Снимите крышку и тушите ещё 7 мин.. Крахмал разведите с водой и, постепенно вводя в соус, доведите до необходимой густоты.