Пирог «Слива в шоколаде с корицей»: рецепт

Сливочное масло, сахарную пудру и яйцо, взбейте миксером до однородной массы, в процессе взбивания добавьте просяную муку и щепотку соли. Взбить до "крошки". Тесто соберите в шар, положите в пакет и уберите на 30 мин в холодильник. Сливу освободите от косточки. Шоколад порубите. Тесто разделите на две равные части (побольше и поменьше). Форму для пирога присыпьте мукой или манкой. Обе части теста раскатайте в пласт, толщиной 5 мм. Один пласт уложите в форму, по бортикам выровняйте или срежьте излишки. Второй пласт с помощью фигурного ножа нарежьте на полоски. Тесто, которое в форме, проколите вилкой, поверх выложите сливу и шоколад, присыпьте все корицей. Верх пирога оформите полосками, как показано на фото. Отправьте все в духовой шкаф на 35 мин при температуре 180°.