Пирог с клубникой: рецепт

Разогрейте духовку до 200°С.Разверните 1 пласт теста и выложите его в форму для пирога диаметром 22 см., обжимая края, чтобы они были красивыми. Разверните другой пласт теста и нарежьте острым ножом или ножом для теста на полоски толщиной 1 см или на круги.

В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для начинки и выложите на тесто в форме.Разложите полоски теста поверх пирога в виде решётки, подвернув края, или выложите кружки из теста поверх клубники. Смажьте сверху растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте пирог в течение 25 мин., а затем убавьте температуру до 175°С и выпекайте, пока верхушка пирога не подрумянится, ещё 30 мин.. Дайте остыть и подавайте с клубничными взбитыми сливками.

Примечание

Чтобы пирог выглядел интереснее, вырежьте из теста круги диаметром 2,5 -4 см. и покройте ими начинку.Клубничные взбитые сливки:

В миске среднего размера взбейте жирные сливки до загустения. Добавьте ваниль и сахарную пудру и продолжайте взбивать до мягких пиков. Добавьте понемногу джем и взбивайте до устойчивых пиков.