Филе индейки с ликером Triple Sec: рецепт

Обжарьте ингредиенты. Индейку засыпьте специями и отставьте в сторону. Обжарьте на раскаленном масле лук. Посолите его. Когда он станет золотистым, выложите к нему цедру апельсинов. Немного обжарьте и выложите в миску. Положите на сковороду индейку и обжарьте по 3 мин. с каждой стороны. Должна появиться румяная корочка. Завершите приготовление. Возьмите кастрюлю и положите на дно в один ряд часть яблок. Оставшиеся яблоки обжарьте. Сделайте дальше такие слои: лук, индейка, лук, индейка, обжаренные яблоки, лук. Соедините ликер и воду, залейте смесью содержимое кастрюли. Добавьте апельсиновый сок, накройте крышкой и тушите 10 мин. на умеренном огне. Установите тихий огонь и готовьте ещё 30 мин..