Террин из филе индейки с куриными сердечками: пошаговый рецепт

Сделайте фарш из индейки. Прокрутите в мясорубке филе индейки. В фарш добавьте сливки, соль, перец и разбейте туда яйцо. Тщательно перемешайте. Подготовьте куриные сердечки. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте в нее оливковое масло и выложите морковь, чеснок и лук. Тушите 10 мин.. Затем отдельно прокрутите куриные сердечки. Фарш из куриных сердечек смешайте с морковью и луком, добавьте паприку, орегано, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Сформируйте террин. В форму для запекания по краям выложите ломтики бекона так, чтобы они свисали с края формы. Затем выложите в форму половину фарша индейки. Далее распределите фарш из куриных сердечек и сверху положите вторую половину фарша из индейки. Накройте будущий террин беконом. Запеките террин. На противень налейте немного воды и поставьте его в духовку. Сверху на решетку поставьте форму для запекания. Запекайте террин 1,5 ч.. Затем остудите террин до комнатной температуры, накройте крышкой, поставьте на нее груз и поместите в холодильник на 30 мин..