Карамельный сырник с бананом: рецепт

В кастрюле топим масло, сахар и какао. Нужно чтобы все растопилось и стало однородной массой. После чего остужаем получившуюся смесь (можно вынести в холодное место, положить на лед. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем остывшую какао смесь и сметану. Замешиваем тесто. Получится плотное, к рукам не должно липнуть. Убираем в холодильник. В другой миске (я в погружном блендере) нужно довести до однородности творог, яйца, карамель и крахмал. В форму выкладываем тесто, выстраивая дно и бортики. Но нужно оставить немного теста, примерно 1/4, чтобы сделать посыпку. Заливаем начинку, а сверху выкладываем нарезанный банан. Можно использовать другие фрукты, варенье, сухофрукты, что душе угодно! Оставшееся тесто натереть на терку и украсить сверху. Отправляем в разогретую духовку на 45 мин. на 180°.