Каша гречневая с подливой из свинины: рецепт

Берём кусок мяса (мне нравится свинина). Режем на небольшие кусочки, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем 15 мин.. Чистим лук, нарезаем как нравится, морковь натираем натираем на крупной терке. Выкладываем лук и морковь к мясу, обжариваем 10 мин.. Добавляем кетчуп и столовую ложку муки, обжариваем 5 мин., перемешивая. Заливаем в сковороду с мясом воду. Воду лучше наливать горячую из чайника. Варим ещё мин. 15. Чистим чеснок. Добавляем чеснок в гуляш, солим, перчим, варим ещё мин. 15. Промываем гречку в прохладной проточной воде. Засыпаем гречку в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода превышала гречку на 1 сантиметр. Варим гречку 10 мин..