Тушеная курица с овощами: рецепт

В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон примерно 15 мин.. Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой. Добавьте лук с морковью к курице и обжаривайте до мягкости. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и жарьте ещё несколько мин.. Помидоры нарежьте кубиками. Помидоры, брокколи и цветную капусту положите в кастрюлю. Добавьте приправу для курицы, лавровый лист и чёрный перец горошком. Влейте горячую воду, перемешайте, закройте крышку и тушите 10 мин.. За пару мин. до готовности добавьте измельченный укроп, выдавите чеснок. Выключите плиту и дайте блюду постоять под крышкой 10 мин..