Перловая каша с куриными желудками: рецепт

Хорошо промойте и отделите жир от желудочков, замочите в обычной воде на 30 мин.. Нарежьте морковь и лук удобным для вас способом (не принципиально). В кастрюлю (у меня ковш) налейте холодной воды, вскипятите и сварите перловую крупу, как написано в инструкции. Не забудьте посолить. К обжаренным на сковороде в течении 20 мин. желудочкам добавьте лук и морковь. Тушите на медленном огне до готовности 30 мин.. Добавьте сваренную перловку, перемешайте и дайте потомиться мин. 10.