Плов из булгура с грибами: рецепт

Грибы порезать на некрупные кусочки, обжарить на сковороде, переложить на тарелку. В эту же сковороду выложить болгарский перец, нарезанный некрупными кубиками (можно соломкой), мелко порубленные лук и чеснок, жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым. Высыпать булгур, хорошо перемешать, влить соевый соус, через 2 мин. - воду и добавить специи. Убавить огонь и тушить под крышкой ещё 20 мин..