Нереально вкусные сырники: рецепт

Творог советую брать рассыпчатый, а не в брикетах. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю, добавьте яйцо, сахар и манку. Перемешайте и оставьте на 15 мин., чтобы манка набухла. Не добавляйте слишком много сахара, он разжижает массу. Для более нежной консистенции сырников, массу я перебиваю блендером, но этот шаг можно пропустить. Наберите тесто столовой ложкой, скатайте шарики, придайте форму большим ножом и обваляйте в муке с двух сторон. Жарьте на капле подсолнечного масла на медленном огне до золотистой корочки (без крышки).