Суп из головы горбуши с рисом: рецепт

От горбуши отрезать голову, нам понадобится только голова. Срезать жабры, хорошо промыть голову. Воду налить в кастрюлю, положить голову горбуши. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Включить средний огонь. Картошку нарезать кубиками. Лук крупно нарезать. Рис промыть водой. Через полчаса после закипания бульона, добавить рис, овощи. Варить до полной готовности.