Суп «Мечта» с фрикадельками из индейки: рецепт

Фарш солим и добавляем приправу универсальную и перемешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики. Моем и чистим картофель. Картошку нарезаем квадратиками. В кипящую подсоленную воду кладём фрикадельки и варим снимая периодически пену мин. 20. Добавляем картошку и продолжаем снимать пену и, периодически помешивая, варим ещё 20 мин.. Можно добавить универсальную приправу. Лук чистим и режим небольшими квадратиками. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук отправляем в суп. На растительном масле обжарить морковь до золотистого цвета. Кладём морковь в суп и варим мин. 15, периодически помешивая.