Пирожки с разной начинкой в духовке: рецепт

В небольшую миску выливаем примерно четверть стакана теплой воды высыпаем дрожи и добавляем сахар, все тщательно перемешиваем и оставляем на 5-10 мин. пока дрожи не растворятся. В глубокую чашу разбиваем яйца и взбиваем их до того момента пока они не превратятся в пену. В взбиты яйца добавляем молоко, соль, дрожи с сахаром, масло и муку. Замешиваем тесто средней густоты. Закрываем чашку пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час пока тесто не поднимется. За это время готовим начинку (у меня это фарш и сосиски, но можно взять любую любимую вами начинку). По истечению ч. (когда тесто поднимется) подбиваем тесто и оставляем ещё на пол ч.( до второго поднятия). Когда тесто поднялось выкладываем его на присыпанный мукой стол. И разделяем на небольшие клубочки по 50–80 г., закрываем их пленкой на 5 мин.. Раскатываем лепешки из колобков (по одному), выкладываем сверху начинку и формируем пирожок любой формы (у меня круглые с отверстием по средине, а сосиски просто закручиваю трубочкой). Так проделываем со всеми пирожками, выкладываем их на протвинь и ставим в предварительно разогретую духовку на 20 мин. при температуре 220°.