Воздушные чебуреки на водке: рецепт

Сначала смешиваем все жидкие ингредиенты, потом смешиваем с мукой и солью. Вымешиваем тесто руками мин. 7, чтобы оно было однородным. Потом убираем тесто в пакет и даем «отдохнуть» мин. 30 в холодильнике. В это время можно сделать фарш для чебуреков. Берем примерно 80 гр. теста. Очень тонко раскатываем тесто. Тонко выкладываем фарш, чтобы он успел приготовиться. Складываем тесто и отрезаем так как хотим. Я делаю это краем тарелки. Жарим чебуреки в большом количестве масла, которое предварительно разогрето. Обжариваем до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало все лишнее масло.