Сливочный крем-суп из шампиньонов: рецепт

Грибы помыть, нарезать и выложить в сухую сковороду. После выпаривания жидкости добавить растительное масло, соль, перец и лук. Жарить до готовности примерно 15 мин.. Картофель очистить, разрезать на четвертинки и отварить. По мере готовности картофеля слить с него почти всю воду и пробить блендером до пюреобразного состояния. Добавить к пюре грибы и сливки. Еще раз пробить все блендером. Поставить снова на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня.