Ароматная курица с лаймом: рецепт

Курицу полностью натираете солью, перцем. Оставляете ее пропитаться. Лимон разрезаете на части. Стебли лемонграсса разрезаете на половину. В курицу кладете дольки лимона и стебли лемонграсса, зубчики чеснока. Кокосовое молоко взбиваете до однородной массы и вливаете в жаровню. Положите в него чеснок, стебли, лимон и кинзу, доводите до кипения. После кладете курицу и ставите в разогретую духовку до 190 ℃ и запекаете примерно 30 мин. на одной стороне, потом ещё 30 мин. на другой.