Абрикосовый пирог с безе: рецепт

Натрите масло. Всыпьте муку. Разотрите тесто в крошку. Добавьте желтки и соль. Замесите тесто. Добавьте немного воду и разомните тесто в лепешку. Заверните в пленку. Поместите в холодильник на 45 мин.. Взбейте белки в пену, понемногу добавляя по одной столовой ложке сахара. Застелите форму бумагой. Раскатайте тесто. Переложите его в форму. Сделайте бортики и выложите абрикосы. Разровняйте их и посыпьте орехами. Сверху поместите белковую массу. Разровняйте. Поставьте выпекаться при 180° на 45 мин..