Сочные овощи в кефирной заливке: пошаговый рецепт

В миску налейте кефир, добавьте масло, специи, зелень, чеснок, хорошенько перемешайте. В сковороду положите чеснок, острый перец, обжарьте 5 мин., овощи удалите. Затем добавьте лук, помидор, сладкий перец, соль, перец, сахар, обжарьте до мягкости. В форму положите баклажаны, жареные овощи, залейте соусом, посыпьте сыром, накройте фольгой, запекайте 30 мин. при температуре 180°С.