Питательное рагу с горбушей и овощами по-домашнему: рецепт

Очищенную тушку горбуши порежьте на стейки небольшой толщины, приправьте рыбу солью и перцем и отложите в сторону на 15 мин. для маринования. Пока рыба маринуется, очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте овощи в разогретую с растительным маслом сковороду обжариваться до легкой золотистости. Через 5 мин. обжаривания овощей присоедините к ним стейки горбуши, влейте к блюду воду, добавьте лавровый лист, накройте сковороду крышкой и тушите рагу с рыбой на медленном огне в течение 10 мин.. Пока рыба тушится, в отдельной емкости приготовьте подливу. Для этого соедините муку, соевый соус, кетчуп и воду, тщательно перемешайте ингредиенты и присоедините их к блюду в сковороде. Доведите блюдо до кипения, убавьте огонь и томите блюдо под крышкой ещё 3 мин. до полной готовности.