Нежное рагу с сочными овощами и питательной свиной рулькой: пошаговый рецепт

Свиную рульку нарежьте небольшими кусочками, выложите ее в толстостенный казан, влейте растительное масло и обжаривайте мясо на среднем огне в течение 5 мин., периодически ее перемешивая. Тем временем, очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте средними кубиками и присоедините овощи к мясу. Перемешайте ингредиенты, приправьте их солью и обжаривайте в течение 5-6 мин., не забывая при это их перемешивать. Очищенный картофель нарежьте небольшими брусками, добавьте его в казан, залейте блюдо водой, приправьте черным молотым перцем и специями по вкусу и тушите блюдо под крышкой на медленном огне в течение 30 мин. до готовности картофеля и свинины. Готовое овощное рагу попробуйте на вкус, дополните специями по необходимости и посыпьте мелкорубленной свежей зеленью.