Насыщенное овощное рагу с грибами: рецепт

В кастрюлю влейте масло и разогрейте его. Слегка обжарьте лук. Шампиньоны закиньте к луку и жарьте ещё 3 мин.. Затем добавляйте морковь и потушите ещё 3 мин.. Добавьте капусту и оставьте тушиться ещё на 5 мин.. Все хорошо перемешивайте. Добавьте кабачок, специи, соль и маринад от засоленных помидоров или огурцов. Оставьте блюдо тушиться ещё 20 мин.. В готовое блюдо добавьте кинзу и измельченный заранее чеснок.