Вкусное овощное рагу в горшочке с грибами шиитаке: рецепт

В сковороду налейте масло и обжарьте морковь до мягкости. Затем, добавьте грибы, болгарский перец, посолите, приправьте специями и заправьте соевым соусом. Тушите в течение 5 мин.. Переложите обжаренные продукты в миску. Посолите, поперчите и приправьте специями мясо. В той же сковороде обжарьте с каждой стороны до румяности. Затем, добавьте картофель, посолите, приправьте кориандром и прованскими травами. Обжарьте с мясом ещё 5 мин.. Переложите картофель с мясом, сверху выложите грибы с овощами. Заправьте сметаной, накройте крышкой и запекайте в течение 40 мин. в разогретой до 250°С духовке.