Вкусное маршмеллоу: рецепт

Белки взбейте до образования легкой пены. Тем временем в варочной емкости смешайте воду, сироп и сахар. Отправьте на огонь и доведите массу до температуры в 110°С. После соедините желатин и кипящую массу. Перемешайте, а затем отправьте вместе с ванилью в емкость с белковой пеной. Взбивайте все вместе до крепкой густой пены. Разделите полученную смесь на кусочки и оставьте застывать.С массой работайте максимально быстро, чтобы она не остыла.