Рулет из консервированной сайры с отварным рисом: рецепт

В миску налейте теплое молоко, добавьте сахар, всыпьте 100 г муки. Оставьте на 15 мин.. Затем, добавьте оливковое масло и небольшими порциями введите оставшуюся муку. Замесите эластичное, не липкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на 45 мин.. Параллельно, отварите рис в подсоленной воде до полной готовности. То в среднем займет 20 мин.. С консервированной сайры слейте жидкость и разомните. После того как рис сварится, добавьте к сайре. Добавьте нашинкованный укроп, заправьте начинку соевым соусом. В разогретой маслом сковороде обжарьте лук до мягкости. Затем, добавьте тертую морковь и обжарьте все вместе ещё 3 мин.. Заправьте соевым соусом. Переложите овощную начинку на тарелку. Раскатайте тесто в пласт и на одной половине теста выложите рыбную начинку, на другой части – овощную начинку. Сверните сначала первую часть до середины, а затем – другую. Сделайте надрезы в рулете. Выложите полученный рулет на противень смазанным маслом и выпекайте в духовке при температуре 180°С в течение 30 мин..