Легкая закуска из моцареллы под томатным соусом: рецепт

Нарежьте кубиками помидоры. Переложите в чашу блендера. Добавьте чеснок, базилик, масло, соль и перец по вкусу. Пробейте блендером, чтобы получился однородный по консистенции томатный соус.Чтобы быстро и легко снять с томатов шкурку, нужно сделать на них крестообразные надрезы, а потом поместить на 2 мин. в кипяток. После этого переложить в холодную воду. Шкурка должна легко отойти от мякоти. Вылейте полученный соус в подготовленную для запекания форму. Моцареллу нарежьте кубиками или порвите руками. Выложите в форму. Установите форму с закуской в духовку. Выпекайте 25 мин..