Аппетитный томатный суп: рецепт

На умеренном огне в кастрюлю добавляете растительное масло. Нарезаете морковь, сельдерей, лук, перец и чеснок. Добавляете поочередно сельдерей, морковь. После добавляете лук, перец и чеснок. Готовите их так примерно 20 мин., перемешиваете. После того как лук будет золотистого цвета добавляете стебли базилика, перетянутые ниткой. Выливаете бульон, томаты без кожуры, томатную пасту и солите. После кипения готовите его примерно 20 мин.. После убираете с плиты. Убираете стебли базилика и кладете 10 листьев базилика. Блендером перемешиваете суп. Если суп получился кислым, то добавьте сахар.