Аппетитные пончики из творога с моцареллой: рецепт

Положите творог в удобную широкую посуду. Хорошенько промните все комочки, при помощи вилки. Вбейте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, посолите, добавьте нарезанную зелень петрушки, хорошенько перемешайте. Добавьте просеянную муку, перемешайте до однородной массы. Шарик моцареллы нарежьте небольшими кубиками. Выложите ложку теста на ладонь, сделайте лепешку, в центр положите кубик сыра, скатайте круглый пончик. Все приготовленные таким образом пончики, обваляйте в сухарях. В сотейник влейте масло. После закипания обжарьте все пончики на большом огне, по 4 мин., до румяности пончиков. Чтобы избавиться от излишка масла, выложите пончики на салфетку.